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    打赢攻坚战 脱贫奔小康

    “燃味广西” 美食嘉年华主题活动正式启动

    时间:2020-12-25 14:40:41来源:中国扶贫网作者:林凡建

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    美食嘉年华活动启动仪式现场 摄/林凡建

    12月25日上午,伴随着美妙的音乐和民族表演,广西“33消费节”(第二季)暨“燃味广西”美食嘉年华主题活动在南宁市百益上河城正式启动。有来自自治区商务厅流通处一级调研员杨庆廷、广西商贸服务业发展促进会会长许锋利等领导出席活动,餐饮行业有关专家、饿了么平台以及部分区内知名餐饮企业也都参加了活动。

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    逛展的市民和游客络绎不绝 摄/林凡建

    据介绍,在前期桂菜美食评选活动评选出来自广西区内不同地域的各菜系、风味桂菜名单的基础上,在现场设置多个摊点进行现场美食制作和销售,吸引商圈人流至嘉年华现场形成购买、品鉴和消费,打造桂菜品牌,进一步弘扬和推广广西餐饮文化,引领广西餐饮行业的健康发展。

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    这是什么?老板说,龟苓膏就是通过这些材料熬制而成! 摄/林凡建

    广西优越的地理环境和多民族聚居的区域特色,酝酿出独具特色的饮食文化。桂菜主要以本地盛产的山珍水产和禽畜肉为原料,以荔枝、芒果、菠萝等岭南佳果入菜,结合广西各民族和地区依自己的风俗习惯和嗜好,创造出了多姿多彩、具有浓厚广西特色的传统食品,形成了5种流派风味菜。比如桂北风味,以桂林、柳州地方菜组成,口味醇厚,色泽浓重,善炖扣,嗜辛辣,尤擅于以山珍野味入菜;桂东南风味,包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜,用料比较广泛,口味以清淡为主,以粉食为代表的各种风味小吃,更是样多味美;还有桂西风味菜,海滨风味,少数民族菜等风味独特,深受消费者欢迎。

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    烤乳猪展区也引来不少游客品鉴和购买 摄/林凡建

    据了解,“燃味广西”美食嘉年华主题活动将持续至12月27日。活动期间,自治区商务厅将筛选一批网红KOL来到嘉年华现场进行探店和曝光,扩大活动的知名度和影响力;举办推介会,进行广西食材基地、预包装企业进行产品展示;邀请区内外百家客商来现场参加品鉴,与预包装企业、食材供应商直接进行商务洽谈,促成桂菜走出广西。本次活动将由自治区商务厅根据各方推荐确定专家组名单,专家组评比结果报自治区商务厅审核后,由评审后第三方授予“广西桂菜名菜(点)”称号,颁发牌匾和证书。


    责任编辑李彬彬
    标签社会扶贫    
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    “燃味广西” 美食嘉年华主题活动正式启动

    时间:2020-12-25 14:40:41

    来源:中国扶贫网

    作者:林凡建

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    美食嘉年华活动启动仪式现场 摄/林凡建

    12月25日上午,伴随着美妙的音乐和民族表演,广西“33消费节”(第二季)暨“燃味广西”美食嘉年华主题活动在南宁市百益上河城正式启动。有来自自治区商务厅流通处一级调研员杨庆廷、广西商贸服务业发展促进会会长许锋利等领导出席活动,餐饮行业有关专家、饿了么平台以及部分区内知名餐饮企业也都参加了活动。

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    逛展的市民和游客络绎不绝 摄/林凡建

    据介绍,在前期桂菜美食评选活动评选出来自广西区内不同地域的各菜系、风味桂菜名单的基础上,在现场设置多个摊点进行现场美食制作和销售,吸引商圈人流至嘉年华现场形成购买、品鉴和消费,打造桂菜品牌,进一步弘扬和推广广西餐饮文化,引领广西餐饮行业的健康发展。

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    这是什么?老板说,龟苓膏就是通过这些材料熬制而成! 摄/林凡建

    广西优越的地理环境和多民族聚居的区域特色,酝酿出独具特色的饮食文化。桂菜主要以本地盛产的山珍水产和禽畜肉为原料,以荔枝、芒果、菠萝等岭南佳果入菜,结合广西各民族和地区依自己的风俗习惯和嗜好,创造出了多姿多彩、具有浓厚广西特色的传统食品,形成了5种流派风味菜。比如桂北风味,以桂林、柳州地方菜组成,口味醇厚,色泽浓重,善炖扣,嗜辛辣,尤擅于以山珍野味入菜;桂东南风味,包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜,用料比较广泛,口味以清淡为主,以粉食为代表的各种风味小吃,更是样多味美;还有桂西风味菜,海滨风味,少数民族菜等风味独特,深受消费者欢迎。

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    烤乳猪展区也引来不少游客品鉴和购买 摄/林凡建

    据了解,“燃味广西”美食嘉年华主题活动将持续至12月27日。活动期间,自治区商务厅将筛选一批网红KOL来到嘉年华现场进行探店和曝光,扩大活动的知名度和影响力;举办推介会,进行广西食材基地、预包装企业进行产品展示;邀请区内外百家客商来现场参加品鉴,与预包装企业、食材供应商直接进行商务洽谈,促成桂菜走出广西。本次活动将由自治区商务厅根据各方推荐确定专家组名单,专家组评比结果报自治区商务厅审核后,由评审后第三方授予“广西桂菜名菜(点)”称号,颁发牌匾和证书。


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